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Fettuccine al Nero di Seppia

€4,00

Le fettuccine al nero di seppia Fiorini uniscono l’intensità del mare con la pasta trafilata artigianalmente. Ideali per ricette gourmet a base di pesce e frutti di mare. Un nero intenso, profondo come il mare, ma capace di accendere la fantasia quando i colori del condimento si intrecciano alle fettuccine porose e vogliose di catturarne ogni sfumatura olfattiva.

PASTA DI SEMOLA DI GRANO DURO AL NERO DI SEPPIA

Ingredienti: Semola di grano duro, uova, nero di seppia 2,5%, vino bianco, sale marino.
Può contenere tracce di: soia.
TEMPO DI COTTURA: 5 MINUTI

Confezione da 300gr

5 minuti

3-4 porzioni

1,2 mm

28 cm

Perché scegliere le Fettuccine al Nero di Seppia?

Le Fettuccine al Nero di Seppia di Casa Fiorini sono pensate per chi ama i sapori intensi e raffinati della cucina di mare. Il nero di seppia, aggiunto direttamente nell’impasto, conferisce alla pasta un colore profondo e un profilo aromatico inconfondibile, perfetto per valorizzare piatti a base di pesce e crostacei.

Come tutte le paste Fiorini, anche queste fettuccine vengono trafilate al bronzo e essiccate lentamente a bassa temperatura, per mantenere intatte le caratteristiche organolettiche della materia prima e garantire una tenuta in cottura eccellente. La superficie ruvida consente ai sughi di aderire perfettamente, esaltando ogni sapore.

Ideali con calamari, gamberi, frutti di mare o una semplice base di aglio, olio e peperoncino, le Fettuccine al Nero di Seppia trasformano ogni piatto in un’esperienza gastronomica dal forte carattere mediterraneo.

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La pasta trafilata al bronzo è sinonimo di artigianalità e qualità superiore. Questo tipo di lavorazione richiede l’uso di semole pregiate, ricche di proteine e nutrienti, che garantiscono un impasto tenace e una consistenza perfetta. Proprio per rispettare queste materie prime di alta qualità, la pasta viene sottoposta a un processo di essiccazione lento e a bassa temperatura.

Il risultato è una pasta più ruvida, porosa e opaca, in grado di trattenere meglio i condimenti e di esaltare ogni sapore. A differenza della pasta industriale, liscia e lucida, la trafilatura al bronzo dona una superficie irregolare che abbraccia sughi e salse in modo naturale.

In più, grazie all’essiccazione lenta, la pasta trafilata al bronzo conserva meglio i valori nutrizionali della semola: è più ricca di proteine, vitamine e sali minerali. È una pasta che si sente al palato e si riconosce al primo assaggio.

Non c’è confronto: la vera eccellenza si vede nei dettagli.
L’oro della pasta è nel bronzo della trafila.

Spedizione

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