Ricette Archivi - Pagina 3 di 3 - Casa Fiorini | Pastificio Artigianale Ligure dal 1967

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Mandilli de Vaze con fonduta di pecorino polvere di anacardi e spuma di basilico

Nov 9, 2020 | Ricette

Mandilli de Vaze con fonduta di pecorino polvere di anacardi e spuma di basilico Ingredienti: Latte Pecorino Anacardi Basilico Panna Preparazione: Scaldare il latte aggiungere il pecorino e far fondere per ottenere una crema. Nel frattempo in un cutter emulsionare la...

Fettuccine Curcuma e Zafferano con fonduta di Stafforella

Nov 9, 2020 | Ricette

Fettuccine Curcuma e Zafferano con fonduta di Stafforella Ingredienti: Fettuccine Curcuma e Zafferano Latte Stafforella (formaggio tipico della Valle Staffora) Preparazione: in una casseruola mettere il latte ed aggiungere la Stafforella a cubetti. Lasciare fondere il...

Fettuccine al nero di seppia con seppia in bianco al sentore di limone ligure

Nov 9, 2020 | Ricette

Fettuccine al nero di seppia con seppia in bianco al sentore di limone ligure Ingredienti: Fettuccine al Nero di Seppia Seppie Limone scorza Olio Extra Vergine di Oliva Preparazione: Cuocere le seppie in sottovuoto. Una volta cotte, spadellarle con olio extra vergine...