maccheroni artigianali trafilati al bronzo

Maccheroni di grano duro trafilati al bronzo

€4,00

Maccheroni di grano duro trafilati al bronzo, artigianali e porosi, ideali per sughi corposi e piatti tradizionali. Tenuta in cottura perfetta.

PASTA DI SEMOLA DI GRANO DURO

Ingredienti: Semola di grano duro
Può contenere tracce di: uova, soia, senape
TEMPO DI COTTURA: 9 MINUTI

Confezione da 300gr

9 minuti

3-4 porzioni

1,4 mm

5 cm

2,4 cm

Perché scegliere i maccheroni di grano duro trafilati al bronzo?

I maccheroni di grano duro trafilati al bronzo di Casa Fiorini sono un formato classico della tradizione italiana, reinterpretato con maestria artigianale. La loro forma tubolare e la superficie ruvida, ottenuta grazie alla trafilatura al bronzo, li rendono ideali per trattenere sughi ricchi e saporiti.

Prodotti con semola di grano duro selezionata e acqua, senza l'aggiunta di additivi, i nostri maccheroni sono sottoposti a un processo di essiccazione lenta a bassa temperatura. Questo metodo preserva le proprietà organolettiche del grano, garantendo una pasta dal gusto autentico e dalla perfetta tenuta in cottura.

Perfetti con ragù di carne, sughi di verdure o semplicemente con pomodoro fresco e basilico, i maccheroni Casa Fiorini portano in tavola il sapore genuino della pasta fatta come una volta.

Conosci la storia di Casa Fiorini? Scopri di più sulla nostra tradizione.

La pasta trafilata al bronzo è sinonimo di artigianalità e qualità superiore. Questo tipo di lavorazione richiede l’uso di semole pregiate, ricche di proteine e nutrienti, che garantiscono un impasto tenace e una consistenza perfetta. Proprio per rispettare queste materie prime di alta qualità, la pasta viene sottoposta a un processo di essiccazione lento e a bassa temperatura.

Il risultato è una pasta più ruvida, porosa e opaca, in grado di trattenere meglio i condimenti e di esaltare ogni sapore. A differenza della pasta industriale, liscia e lucida, la trafilatura al bronzo dona una superficie irregolare che abbraccia sughi e salse in modo naturale.

In più, grazie all’essiccazione lenta, la pasta trafilata al bronzo conserva meglio i valori nutrizionali della semola: è più ricca di proteine, vitamine e sali minerali. È una pasta che si sente al palato e si riconosce al primo assaggio.

Non c’è confronto: la vera eccellenza si vede nei dettagli.
L’oro della pasta è nel bronzo della trafila.

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